春季水果上市的时节，我教您用水果烘干机如何做果干?-[集木烘干]

春季水果上市的时节，我教您用水果烘干机如何做果干?

 春天到了，水果也可能愈来愈多，有一些水果会被制做成果干进行出售。大家平日在商场水果店看到的各式各样的水果干、果干绝大多数全是用水果烘干机烘干制做出去的，要想烘干后的果干效果非常的好，除开选择适合的水果烘干机，烘干加工工艺也很重要呢，下边我就水果烘干机的烘干加工工艺给大伙儿共享一下：

1、选择完整、丰腴的果子，因烂熟的水果，会出现烂果味，因此 选择八分熟水果的会比较好。

2、洗水果，削皮、去核儿、切成片

3、依据大家口感，对水果片进行腌渍。

4、放进原材料拖盘上，送进水果烘干机内烘干。

烘干全过程以下：

①    预热：将水果烘干机温度设置35℃上下，加热三十分钟。

②    烘干：温度从40℃升到55℃，不必一下上升，逐渐上升，時间长度根据水果类型和烘干要求，中间时段会开启排湿，大概为6到12小时。

③    熟化：水果糖份较为高，温度设置为55-65℃，时间2-4小时，立即排湿。

④    定型：这时候的水果內部的水份较低，外观保持稳定，但果干內部水份不匀，55℃不断烘干2小时，待水分含量降至预估需求即烘干完成。

烘干后的水果干要立即封裝储存，防止返潮。

之上便是水果烘干机做果干的烘干加工工艺，仅供参考，因水果类型不一样，大伙儿要因材而异。