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山药烘干机之山药工艺【集木烘干】

作者:广州集木 发表时间: 浏览人气:117

药的是一种滋补食材,体虚的人食用是食疗的滋补圣品。李时珍《本草纲目》记载:伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,长肌肉,强阴”。为了能够将山药储存更久会进行干燥处理,传统的干燥处理只要有自然风干与山药烘干机干燥。

 

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山药会根据地质特点,区域的气候特征,生长习性等不同因素的影响,具有不同的产地特征。主要的产区有广西,河北,河南等,每个地方的丰收时间都会有差距。大概在6-10月能够进行采摘。当有丰收大量的时候一般都会采用山药烘干机进行干燥。传统的干燥是经过自然风干的,会使用到大量的场地,同时受到了自然环境的影响而导致干燥不完全,耗时长。山药烘干机也分为很多种,有的需要在专门干燥的房间里安装使用,拆迁极其不便。广州集木厂家所制作的山药烘干机则采用的是一体成型的结构,无需安装,接电即可使用。

 

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山药烘干工艺:

1. 山药进行去皮后切成薄片,切片后经过水处理,沥干水之后将山药片放到物料车的托盘上,不能堆放,每片之间需要一定的间隙,这样能够保证山药片均匀干燥;

2. 山药烘干机开始运作后,可以设置多段数据,根据山药的特性来设置。初始的烘干温度设置为50℃,干燥1.5小时;

3. 经过预热后,山药片已经减少了少量的水份,温度根据山药的情况调整40~50℃之间。此时山药片表面会形成水汽,会冷凝成水排出。此阶段持续3小时左右;

4. 此时山药片的水份机被大量排出了,在此基础上进行提高10℃左右,让山药片进行定型,持续让水汽被排湿系统排走,持续6~8小时,当山药片的含水率降低到10%即可完成干燥。


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