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科技赋能!食用菌烘干机推动产业高速发展!【集木烘干】

作者:广州集木 发表时间: 浏览人气:776

食用菌产业已经是我国一项重要产业,食用菌产业的发达也让食用菌烘干机设备迅速崛起。食用菌的药用价值有很多种,不仅可以增强人体免疫力还能够活化人体细胞免疫。但是食用菌的储存时间不能长久,想要长久的储存好食用菌就不得不使用烘干设备去除其中的水分来进行储存。

 


传统的干燥方式是以晒干为主,因为食用菌如果处理不及时,就会发霉变质就需要在阳光的照射下进行脱水。如果碰到了环境潮湿和阴雨天就会很难处理,因此需要使用食用菌烘干机来进行干燥,可以全天自动干燥,且不受自然环境影响四季都可以干燥食用菌,干燥出来的使用也能够达到理想的效果,能够保持良好的药性。稳定的干燥可以保证食用菌的生产速度,合理的使用烘干设备能够提高食用菌的经济价值。

 

食用菌烘干机 


集木香菇烘干工艺:

1. 准备好物料:采收前一天禁止浇水,适时采收。厚菇应在四五成熟时采收,一般高温烘干前的采收均不能超过八成熟。然后按品种与大小不同分装于盘中,在阳光下曝晒2h3h,以去除部分水分。香菇采收后6h以内必须烘烤,如果有冷藏条件,保存时间可适当延长。

 

2. 烘干温度控制:烘干室温度升到35℃时,才可以将香菇入室烘干。集木食用菌烘干机智能PLC触屏操作系统可随时观察温度变化。烘干时须先低温,然后逐渐升高温度。通常1h增温1℃~3℃温度应控制在80℃~85℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高,需要在进行低温环境条件下可以烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,势必会造成组织失水太快,易使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。

 

3.烘干湿度控制:在香菇烘烤的前期,烘干室温度为35℃~40℃时,应全部打开排潮孔或排风扇;当温度上升到40℃~60℃时,排潮3h~4h就可以了。60℃以后,可将排潮孔全部关闭,不需排潮。如果排湿过度,易使香菇色浅发白。

 

4.烘干效果监测。烘烤至16h~18h时,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽。

 

食用菌烘干机


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